Bli medlem Ge gåva
Generell receptbild

Vasslestekt färsklök med krispig blast

Ingredienser:

  • 10 st färska lökar
  • 400 g gräddfil
  • 100 g smör
  • olja till fritering
  • salt

Gör så här:

Häll gräddfilen i ett kaffefilter med en bunke under som samlar upp vasslen. Skär av blasten från lökarna. Koka lökarna mjuka i saltat vatten ca 10 minuter. Lyft upp och låt svalna. Dela lökarna på längden och stek dem i en panna. När de börjar få färg tillsätter du vätskan från den hängda gräddfilen. Låt vasslen koka bort och lyft upp löken. Fritera blasten i 140 grader varm olja tills den känns krispig. Servera den hängda gräddfilen till.

Senast uppdaterad 27 augusti 2018