Hösten är perfekt för skaljur
1. Fräs lök och fänkål på medelhög värme tills de blivit mjuka men inte tagit färg.
2. Tillsätt vinet och låt reducera tills hälften av vätskan återstår.
3. Tillsätt fond och därefter grädde, låt koka ihop cirka tio minuter.
4. Sila och smaka av med salt och cayennepeppar.
5. Mixa soppan skummig med hjälp av en stavmixer precis före servering.
Svenska Diabetesförbundet
Box 5098
121 16 JOHANNESHOV
Besöksadress
Arenavägen 45, 17tr
Ge en gåva
Swish: 900 77 41
BG: 900-7741