Bli medlem Ge gåva

Ingredienser (4 port)

  • 8 morötter
  • kallpressad rapsolja
  • svartpeppar
  • flingsalt
« Tillbaka till recept

Pepparbakad morot

Rotfrukter får ofta spela andrafiolen i köket, och det är sällan moroten har huvudrollen. Men det vill kocken Peter Olsson ändra på.Här bjuder han på en pepparbakad morot.

Ingredienser

  • 8 morötter
  • kallpressad rapsolja
  • svartpeppar
  • flingsalt

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 225°C.
2. Skrubba och ansa morötterna, lägg dem därefter hela i en ugnssäker form.
3. Droppa över kallpressad rapsolja, salta och dra några rejäla varv med pepparkvarnen.
4. Baka mitt i ugnen tills morötterna är mjuka men ändå har kvar lite motstånd, ca 40 minuter.
5. Vid servering: dela morötterna längs med till

Senast uppdaterad 27 augusti 2018