Lingonsmoothie med kardemumma och kokos
Kan serveras antingen som smoothie eller som en krämig bowl som äts i skål med sked. Vill du äta en bowl, uteslut havredrycken, frys gärna bananen i förväg för extra krämighet och toppa med granola. Bönor i smoothien är smart – de är fullproppade med näring och fibrer som ger ett långsammare blodsockersvar.
Näringsberäkning
- Per portion 222 kcal
- 34 g kolhydrater,
- 5 g fett (varav 3 g mättat),
- 6 g protein, 6 g fiber
Ingredienser
- 1 banan (ev. skalad och fryst)
- 125 g frysta lingon
- 1 dl stora vita bönor (sköljda)
- 1 msk riven kokos
- ¼ tsk malen kardemumma
- 1 dl naturell yoghurt (0,5 % fett)
- 2 dl havredryck (för smoothie)
Recept:
Johanna Andersson och Caroline Wilbois
Foto: Sofia Kallner
Gör så här:
- Skala banan och mixa med resten av ingredienserna.
- Häll upp i glas och toppa gärna med lite extra kokos eller granola om du vill!