Grönkålssoppa
- Medium
- 30 min
- 4 pers
Ingredienser:
- 500 g hackad fryst grönkål
- 4 ägg
- 9 dl vatten
- 2 grönsaksbuljongtärningar
- 2 msk vetemjöl
- 2 dl crème fraiche
- 1⁄2 tsk salt
- 1 krm svartpeppar
- 1 dl hackad gräslök
- 4 skivor grovt bröd
Gör så här:
Börja med att koka äggen, cirka 7 minuter. Koka upp vatten och buljongtärningar. Lägg i den
frysta grönkålen och låt den tina. Rör ut mjölet i lite kallt vatten. Vispa ner mjölblandningen i
soppan. Låt soppan koka cirka 3 minuter. Rör ner 1 dl crème fraiche. Smaksätt med salt, peppar och gräslök. Servera med ägghalvor, bröd och resten av crème fraichen.
Senast uppdaterad 27 augusti 2018
