Ingredienser (10 port)
4 st schalottenlökar
10 st vitpepparkorn
2 dl flädervinäger
½ dl koncentrerad flädersaft
300 g smör
200 g libbsticka
Flädersmörsås
Enkla läckerheter till påskfesten
Gör så här:
Skala och hacka schalottenlöken. Svetta löken med vitpepparkornen i en kastrull. Häll på
vinäger och låt sjuda ca 5 min, häll på saften och sila vätskan. Spara löken. Häll vätskan i en
kannmixer och mixa i smöret lite åt gången. Smaka av med salt och eventuellt flädervinäger.
Servera med rotsellerin, libbstickan och den kokta löken.
Passar till fisk eller kyckling.
Senast uppdaterad: 14 apr. 2025