Ajvarbiffar

Ajvar är en mustig paprikaröra som vi köper på burk i affären. Den finns i olika kryddstarka varianter. Vi använder den också gärna bara som den är, som ett tillbehör till grillat.

Många gånger ska det vara ströbröd eller potatis i recepten. I det här receptet har vi valt att använda pofiber istället för att ändå få en bra konsistens. Pofiber är helt neutralt i smaken och innehåller väldigt lite kolhydrater.

Tillagning:

1. Värm ugnen till 175C
2. Blanda alla ingredienserna väl, förutom smöret.
3. Forma ca 12 st avlånga små biffar i handen.
4. Bryn biffarna i omgångar i smöret och lägg över dem efter hand i en ugnsfast form.
5. Sätt in alla brynta biffar i ugnen i ca 15 min. Och förbered någon härlig grönsak att ha till. Kanske en yoghurtsås med feta och citron?

Näring                 Energi          Protein        Fett         Kolhydr.       Fibrer   
per portion         323 kcal       25g             23g          3g                1g