Bli medlem
Ge en gåva

Veckosallad! Smörbönor med tryffel och citron

Ingredienser:

  • 2 morötter
  • 2 tetror kokta stora vita
  • bönor à 380 g, sköljda
  • 1 citron, juicen
  • 2 msk tryffelolja
  • salt
  • peppar

Gör så här:

Det här är riktig sallad, det. God, mättande, krispig och håller bra i kylen.

1. Riv morötterna grovt och blanda med bönorna i en bunke.
2. Tillsätt citronjuicen, ringla över tryffelolja och smaka av med salt och peppar. Håller ca 1 vecka i kylskåp.

 

Kolhydratsinnehåll

Hela receptet: 77 g kolhydrater

Recept: dietisterna Johanna Andersson och Caroline Wilbois
Foto: Sofia Kallner
Ur boken Dietistens val: vardagsmat som gör skillnad! (Norstedts, 2020)

Restomelett

Att komma hem när det finns restplock kvar i kylen är lyx! På temat lyx och rest kommer här restomeletter som alltid funkar som mellanmål, som liten lunch, som frulle och som picknick. Bara att fylla med din lyxrest!

Läs mer om Restomelett
Senast uppdaterad 16 februari 2021