Bli medlem
Ge en gåva

Tonfiskbåtar på en bädd av grönt

Ingredienser:

  • 1 liten burk tonfisk i vatten (95 g)
  • 1 msk majonnäs
  • 1 msk citronsaft
  • 1 tsk dijonsenap
  • 1 msk kapris
  • 1 selleristjälk i tunna skivor
  • 1 strimlad salladslök
  • lite örtsalt och svartpeppar
  • 2 stora hela salladsblad av romansallad (eller isbergssallad)
  • ½ tärnad avokado
  • 1 liten näve, ca 20 g, babyspenat
  • några msk röda bönor (¼ burk)
  • 5 körsbärstomater i tärningar

Gör så här:

En lätt och härlig sallad som man med fördel kan ta en skiva grovt rågbröd till. Dela brödskivan på hälften och bred på smör eller färskost.

1. Häll av vattnet från tonfisken.
2. Blanda majonnäs, senap och citronsaft. Salta med lite örtsalt och krydda med peppar.
3. Vänd ner tonfisken, kapris, salladslök och selleri.
4. Ta fram din lunchlåda och lägg ner spenaten, häll över bönor och avokado. Häll över några droppar citronsaft
5.  Lägg på salladsbladen på bönorna och spenaten. Fyll salladsbladen med tonfiskröran och toppa med lite tomat. Klart!

 

Näringsinnehåll

En portion: 19,6 g kolhydrater

Recept: Sibylla Wiegert
Foto: André de Loisted

Senast uppdaterad 7 mars 2019