Ingredienser (6 port)
- Bredbladig persilja och mynta, cirka 1 ½ dl vardera, endast bladen, ganska tätt packade
- Cirka 1 ½ dl strimlad isbergssallad
- 1 dl olivolja
- 3 tsk kapris
- 1 msk vit balsamvinäger eller äppelcidervinäger
- 1 tsk honung eller agavesirap
- Salt och peppar
« Tillbaka till recept
Myntasås
I England är mintsauce ett klassiskt tillbehör till lamm.
Ingredienser
- Bredbladig persilja och mynta, cirka 1 ½ dl vardera, endast bladen, ganska tätt packade
- Cirka 1 ½ dl strimlad isbergssallad
- 1 dl olivolja
- 3 tsk kapris
- 1 msk vit balsamvinäger eller äppelcidervinäger
- 1 tsk honung eller agavesirap
- Salt och peppar
Gör så här:
- Kör persilja, mynta, sallad och olivolja i en matberedare, mixer eller stavmixer, tillsätt några skedar med vatten om det behövs.
- Tillsätt övriga ingredienser och kör till en slät puré/sås.
- Smaka av med syra, sötma och salt efter eget tycke och späd eventuellt ytterligare med lite vatten.
Senast uppdaterad 27 augusti 2018
