Skaldjurssoppa
Hösten är perfekt för skaldjur och bra för hälsan. Varför inte pröva Peter Olssons skaldjurssoppa!
Matiga muffins
- Lätt
- 30 min
- 2 pers
Ingredienser:
- 4 ägg
- 2 msk mascarpone eller färskost eller kvarg
- 3-4 skivor strimlad skinka
- ca 1 dl riven ost
- lite hackad persilja eller någon annan ört, till exempel torkad oregano, timjan eller basilika
- lite smält smör eller olja att pensla muffinsformarna med
- salt och peppar
Gör så här:
Tillagning
- Sätt ugnen på 180C
- Vispa ihop äggen med mascarponen och örterna, salta och peppra
- Pensla 6 st muffinsformar med lite smör eller olja
- Fördela äggsmeten jämnt i muffinsformarna
- Fördela skinka och ost i formarna.
- Sätt in muffinsen i ugnen och grädda i ca 25 minuter.
| Näringsvärde | Energi | Protein | Fett | Kolhydrater | Fiber |
| Per muffin | 111kcal | 8g | 8g | 0,5g | 0g |
Glutenfria havrerutor
Mjölken och margarin värms till 37ºC. Rör i jästen. Arbeta in socker, salt, havregryn och mix. Degen blir ganska lös. Låt degen jäsa ca 20 m
Exotisk päronsallad med rostade pinjenötter
Hösten är fantastisk - naturen är mättad av färger och dofter, och träden fulla med frukt. Päron är en av favoriterna. Här är recept på en exotisk päronsallad.
Senast uppdaterad 22 oktober 2017
