Glutenfritt hamburgerbröd
- Medium
- 90 min
- 12 pers
Ingredienser:
- 50 g jäst
- 50 g flytande margarin
- 3 dl mjölk
- 2 dl kesella
- 1 ägg
- ½ dl vit sirap
- 1 dl fibrex
- 1 tsk salt
- 7-8 dl glutenfri mjölmix
- ev sesamfrön
Gör så här:
Smula jästen. Tillsätt mjölk 37C, kesella, margarin, ägg och sirap. Rör om väl. Tillsätt fibrex, salt och mjölmix. Arbeta degen (Semper 1-2 min, övriga mixer ca 5 min). Jäs ca 45 min.
Häll ut på mjölat bakbord och arbeta degen med hjälp av degskrapa. Dela i 10-16 bitar. Kavla tekakor/forma korvbröd/forma hamburgerbröd. Jäs ca 20 min. Pensla med vatten och strö över sesamfrön på hamburgerbröden. Grädda i mitten av ugnen, 250C, ca 10 minuter.
Senast uppdaterad 27 december 2016