Ingredienser (10 port)
- 50 g jäst
- ½ dl rapsolja
- 3 dl mjölk
- 2 dl kesella
- 1 ägg
- 1 dl fibrex
- 1 msk sirap
- I tsk salt
- 8-9 dl glutenfri mjölmix (gärna hälften fin och hälften grov)
- eventuellt sesamfrö
« Tillbaka till recept
Glutenfria tekakor
Baka glutenfria tekakor och bjud på en kopp te.
Ingredienser
- 50 g jäst
- ½ dl rapsolja
- 3 dl mjölk
- 2 dl kesella
- 1 ägg
- 1 dl fibrex
- 1 msk sirap
- I tsk salt
- 8-9 dl glutenfri mjölmix (gärna hälften fin och hälften grov)
- eventuellt sesamfrö
Gör så här:
Smula jästen i en bunke. Tillsätt mjölk, kesella, olja, ägg och sirap. Rör om.
Tillsätt fibrex, salt och mjölmix. Spar lite till utbakningen. Degen skall vara lös. Låt jäsa under bakduk i 45 min.
Häll degen på mjölat bakbord. Arbeta degen med en degskrapa. Dela degen i 10-16 bitar. Klicka ut degen direkt på bakplåtspapper på plåten och tryck till lätt med mjölad hand. Låt jäsa under bakduk i 20 min.
Grädda i mitten av ugnen, 250C, i ca 10 min. Låt svalna under bakduk.
Senast uppdaterad 15 september 2022
