Bli medlem
Vi slår hål på myter och fördomar, ger stöd åt forskning och påverka beslutsfattare. Vi sprider kunskap för den som lever med diabetes och blir en mötesplats för människor i samma situation.Ju fler vi blir desto starkare blir vår röst.
Recept: Vegetariskt
-
Rotselleripuré
1. Skär bort och släng den ”trådiga” nederdelen och placera sedan rotsellerin i en ugnssäker form.2. Baka den hel, med skalet kvar, till ...
-
Limemarinerad sallad med avokado och dill
En lyxig och enkel sallad att ha till sommarens grillfester.
-
Rödbetspicklad lök
1. Blanda vinäger, sötningsmedel och rödbetsjuice i en kastrull och låt koka upp.2. Skala löken och låt den sjuda med hel i lagen tills d...
-
-
Bärig chiafröpudding
Chiafrön har blivit omåttligt populära i mathälsokretsar och finns numera att få tag på i de flesta matvaruaffärer. Detta är en vacker oc...
-
Saag paneer – indisk spenatgryta med halloumi
Saag” betyder blad och ”paneer” ost. Egentligen ska det vara en speciell indisk ost, men här kör jag med halloumi – eller eldost, som är...
-
Gnocchigratäng
Tillagningen tar 10 minuter, sedan skjuts in i ugnen! Bönor ihop med grova grönsaker gör den här krämiga gratängen fiberrik för ett...
-
Frukostgröt
Frukost är ju dagens viktigaste måltid sägs det! Det är ju viktigt i alla fall att få en bra start på dagen. Bibben har inte varit någon...
-
Ugnsrostade blomkålsstekar
Serveras på fetaostkräm med en smakrik avokado-tomatsalsa till. Ett grovt bröd är gott att sleva upp såsen med.
-
Blomkålsris
Goda och nyttiga tillbehör i form av olika grönsaker, gärna med olika konsistens och färg, ger en härlig måltidstallrik. Det är kul när d...
-
Morötter x 2
Morötter är söta och goda, de kostar inte så mycket och finns alltid i affären. Man kan riva ner en morot nästan lite var som helst; i...
-
Krämig mathavre
Havre är ett av våra mest näringsrika sädesslag och innehåller också mycket fibrer. Mathavre är en fullkornsprodukt som smakar utmärkt at...
-
Glutenfri spenatpaj
Sätt ugnen på 225ºC. Skala och riv potatisen fint. Blanda den med matfett och mix till en deg. Tryck ut pajdegen i en pajform, ca 24 ca i...
-
Hemmagjord nutella
Hemmagjord nutella, lätt att göra själv och gott att ha i kylen.
-
Pepparbakad morot
Rotfrukter får ofta spela andrafiolen i köket, och det är sällan moroten har huvudrollen. Men det vill kocken Peter Olsson ändra på.Här...
-
Torrostade mandlar
Torrostade mandlar är ett gott och enkelt mellanmål, med liten påverkan på blodsockret.
-
Exotisk päronsallad med rostade pinjenötter
Hösten är fantastisk - naturen är mättad av färger och dofter, och träden fulla med frukt. Päron är en av favoriterna. Här är recept på e...
-
Dillmajonnäs
1. Hetta upp rapsolja till 70°C i en kastrull. Häll den varma oljan över dillen och mixa riktigt slät, minst 5 minuter.2. Sila oljan geno...
-
Råstekt blomkål
1. Plocka ner blomkålen i små fina buketter.2. Stek i rikligt med olja på hög temperatur tills den tagit ordentligt med färg. Var...
-
Bakad pumpa
1. Sätt ugnen på 175°C.2. Skär bort ändarna på pumpan, klyv den i mitten och gröp ur kärnorna.3. Droppa över olja, salta och baka därefte...
Recept och bilder kommer från Svenska Diabetesförbundets medlemstidning Allt om Diabetes.
Bli huvudmedlem för att få hem Allt om Diabetes i brevlådan!
