Vårt arbete +
- Kontakta oss +
  - Förbundsstyrelsen +
    - Cajsa Lindberg +
    - Thomas Löfvenius +
    - Jonas Bergstedt +
    - Linda Blom +
    - Teresa Hermansson +
    - Ida Lydén +
    - Kent Pettersson +
    - Anna Stigsdotter +
    - Patrik Strömberg +
  - Medarbetare kansli +
    - Jenny Wirén +
    - Hanna Söderman +
    - Lena Jönsson +
    - Tomas Paulsson +
    - Mathias Hägglund +
    - Linda Lundberg +
    - Jens Boström +
  - Läns- och lokalföreningar +
  - Valberedningen +
    - Kristine Strömberg +
    - Cathrine Jonsson +
    - Roland Jonsson +
    - Kent Olaisson +
    - Hans-Erik Svensson +
  - Förtroendevalda revisorer +
    - Örjan Arwidson +
    - Peter Pollak +
    - Ann-Catrine Lundström +
- Opinionsbildning +
- Kunskap och inspiration +
  - Informationsmaterial +
- Lediga tjänster +
- Forskning +
- Föräldrarådet +
- Världsdiabetesdagen +
  - 2018 +
- Samverkan och samarbeten +
- Föreningar +
- Ung Diabetes +
- Vår organisation +
- Fonder och stiftelser +
- Tidningen Allt om Diabetes +
  - Senaste numret +
  - Redaktion +
  - Prenumeration +
  - Annonser +
    - Policy för Allt om Diabetes +
  - Korsord +
- Lägerverksamhet +
- Diabetesforum 2017 +
- Diabetesgala +
  - Diabetesgala 2017 +
    - Peter Jihde nominerad till Kristallenpris +
- Riksstämman 2018 +
- GDPR +
- Förbundskonferens 2019 +
Om diabetes +
- Leva med diabetes +
  - Träna med diabetes +
    - Inspiration +
      - Promenera +
      - Tennis +
      - Simning +
  - Mat och recept +
    - MUMS - Matlagningsfilmer +
      - Bananplättar +
      - Spenatpannkaka +
      - Matiga muffins +
      - Mandelpizza +
      - Morotssoppa med röda linser och rostade rågsmulor +
      - Kikärtssoppa med stekt ägg +
      - Fisksoppa med zucchini och kräftstjärtar +
      - Gårdagens ris och gryn +
      - Spagetti och köttfärssås +
      - Citronpasta +
      - Frukostgröt +
      - Kesoplättar +
      - Kokos-curry kyckling +
      - Ungersk kycklinggryta +
      - Chakchouka +
      - Allt-i-ett-kyckling +
      - Bananglass +
      - Smörstekt vitkål +
      - Chiapudding med bär +
      - Broccoli x 2 +
      - Vitbönsburgare +
      - Grönt ärtmos +
      - Grönkålschips +
      - Lax med saffranskesella +
      - Avokado-yoghurtsås +
      - Blomkålsris +
      - Fiskfiléer i ugn med soja och citron +
      - Ugnsrostade grönsaker x3 +
      - Spenat- och linsröra +
      - Ajvarbiffar +
      - Morötter x 2 +
      - Krämig mathavre +
      - Långbakad fläskkarré +
      - Äppel-cookies +
      - Yoghurtsås +
      - Zucchinibiff +
    - Mat för dig som har diabetes +
      - Socialstyrelsens rekommendationer: Kost vid diabetes +
      - Barn och kost +
    - Dricka alkohol med diabetes +
  - Diabetes i förskola och skola +
  - Blodsocker (kontroll) +
    - HbA1c +
    - Att ha högt eller lågt blodsocker +
  - Personliga berättelser +
  - Resor +
    - Arbeta och studera utomlands +
    - Resa med diabetes +
  - Sex och graviditet +
    - Graviditet och amning +
    - Sex och diabetes +
  - Att få diabetes +
  - Behandling och hjälpmedel +
    - Egenvård +
    - Diabeteshund +
    - Behandlingsmetoder +
      - Insulinsorter +
      - Behandling typ 2-diabetes +
        
        Insulinbehandling +
        
        Tablettbehandling +
      - Behandling typ 1-diabetes +
  - Försäkringar +
    - Försäkring och diabetes +
  - Kroppen +
    - Stress +
    - Fötter +
  - Körkort och diabetes +
  - Yrkeslivet och diabetes +
  - Ekonomiskt stöd +
    - Vårdbidrag +
    - Handikappersättning +
- Lär dig om diabetes +
  - Så påverkas kroppen +
    - Fötter +
    - Hjärta och kärl +
    - Leder +
    - Nervsystemet +
    - Njurar +
    - Tänder +
    - Ögon +
    - Ketoacidos +
    - Insulinkänning +
  - Diabetes i siffror +
  - Diabetes i världen +
  - Faktablad om diabetes +
  - Celiaki vid diabetes +
  - Diabetes A-Ö +
  - Diagnos +
  - Insulinets historia +
  - Läs mer om diabetes +
  - Typer av diabetes +
    - Graviditetsdiabetes +
    - Mody +
    - Typ 2-diabetes +
    - Typ 1-diabetes +
    - LADA +
- Diabetesvården i Sverige +
- Forskning +
- Testa din risk att drabbas av typ 2-diabetes +
Engagera dig +
- Bli medlem +
  - GDPR för medlemmar +
  - Köpvillkor +
- Medlemsförmåner +
  - Medlemsförsäkringar +
  - Medlemsfonder +
- Logga in +
- FAQ medlemskap +
- För dig som är engagerad +
  - Föreningsstöd +
    - Externa fonder +
      - Radiohjälpen +
    - Blanketter +
    - Föreningsmanualer +
      - Dokument och länktips +
    - Material +
    - Visuell identitet +
    - Ställningstagande +
    - Inför årsmöte +
  - Möten och protokoll +
    - D20 +
  - Lokal webbredaktör +
  - Riksstämma +
  - Framtidsresan +
    - Framtidsresan på film +
  - Ung Diabetes +
  - Förbundskonferens 2017 +
  - Föreningsaktiviteter +
    - Team Diabetes Riders +
    - Diabetesloppet i Örnsköldsvik +
- Starta en insamling +
- Diabetesläger +
- Stöd oss +
Aktuellt +
Press +
- Pressrum +
- Diabetes i siffror +
- Pressbilder +
- Vår logotype +
- Diabetesförbundet i sociala medier +
Logga in

Morotssoppa med röda linser och rostade rågsmulor

Lätt
30 min
4 pers

Ingredienser:

Ca 500g morötter, skalade och grovrivna
1 hackad gul lök
1 fint strimlad purjolök, ta bort de grova gröna stjälkarna
1 dl röda linser
Ca 1,2 l kyckling- eller grönsaksbuljong
2 skivor grovt osötat fullkornsrågbröd
2 msk smör
1 msk neutral olja, som raps- eller majsolja
4 msk matyoghurt
Eventuellt lite citronsaft eller färsk apelsinsaft att smaka av soppan med på slutet
Lite klippt gräslök eller hackad persilja till garnering

Gör så här:

Fräs lök och purjolök i en gryta i oljan i några minuter; salta och fräs ytterligare några minuter.
Lägg i de rivna morötterna och fräs ytterligare i några minuter under omrörning
Smula i buljongtärningar och häll i vattnet. Häll i linserna.
Låt koka tills linserna har blivit mjuka. Det tar ca 10-15 min.
Fräs det smulade rågbrödet i smör i en stekpanna i några minuter.
Kör med en stavmixer direkt i kastrullen eller häll över soppan i omgångar och mixa i en blender.
Smaka av med salt och peppar och eventuellt med lite citronsaft och eller apelsinsaft.
Häll upp i soppskålar, serverra med en klick matyoghurt, rågsmulor och lite finklippt gräslök eller hackad persilja.

Näringsvärde Energi Protein Fett Kolhydrater Fibrer
Per portion 253kcal 6g 12g 27g 6g

Torrostade mandlar

Torrostade mandlar

Torrostade mandlar är ett gott och enkelt mellanmål, med liten påverkan på blodsockret.

Se receptet

Bananglass

Bananglass

Efterrätter är alltid en utmaning. Oftast är det massor med snabba svårkontrollerade kolhydrater. De försöker vi i vår familj undvika; men det finns ju massor med gott som man kan äta utan att blodsockret behöver rusa iväg. Här kommer en riktigt enkel efterrätt utan tillsatt socker, som man svänger ihop i ett nafs, om man har planerat lite i förväg.

Läs mer

Senast uppdaterad 12 januari 2017