Kål är en härlig grönsak; den finns i många varianter. Den mycket vanliga vitkålen kan man med några enkla grepp förvandla till en riktig delikatess. Vi gör ofta den här kålen; både på sommaren och på vintern. Och den gillas av alla!
Långbakad fläskkarré
- Medium
- 480 min
- 4 pers
Ingredienser:
- Ca 1 kg benfri fläskkarré
- 1msk soja
- 1 lagerblad
- Ca 3 tsk torkad salvia eller någon annan ört som man tycker om t ex timjan
- Ca 2dl vitt vin (eller vatten)
- Salt och peppar
Gör så här:
Man kan gnida in köttet med olika kryddblandningar som man gillar. Kanske ingefära och soja, eller chili och koriander.
Gör några goda tillbehör kanske en härlig varm bönsallad, spenat med linser, lite kokt fullkornsris eller kokta matgryn, ett broccolimos och en tomatsallad. Ta gärna fler tillbehör och kombinera så att det blir fina färger också. Det blir faktiskt godare så!
Tillagning
- Sätt ugnen på 80C
- Torka av köttet med hushållspapper. Gnid in köttet med sojasåsen.
- Smula lagerbladet och gnid in köttet med salt, peppar, örtkrydda och lagerblad.
- Lägg köttet i en ugnsform eller gryta med lock, (om man inte har lock kan man täcka formen med ugnsfolie).
- häll i vinet. Sätt på lock eller folie.
- Ställ in i ugnen i minst 8 h men gärna i 10 h.
Näringsvärde Energi Protein Fett Kolhydrater Fibrer
Per portion 286cal 30g 19g 0g 0g
Det är så enkelt att jag nästan inte vågar kalla det för ett recept. Man skär en broccolibukett i små bitar ca 2 cm stora, försök behålla de
Senast uppdaterad 10 november 2016
